Ocimum basilicum
especie de planta
| Alfábega | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Ocimum basilicum | |||||||||||||||||||||
| Clasificación científica | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| Nome binomial | |||||||||||||||||||||
| Ocimum basilicum L. | |||||||||||||||||||||
| subespecies | |||||||||||||||||||||
A alfábega[1][2], tamén coñecida como alfabaca[3] ou albaca[2], (Ocimum basilicum) é unha planta da familia das lamiáceas.
Cultivada para aromatizar e para condimentar, é unha planta pequena (20–60 cm), con follas verdes e oblongas de entre 1'5 e 5 cm. A alfábega é moi sensible ás xeadas. Moi usada na cociña mediterránea, en pequenas cantidades, xa que pode ser velenosa de consumirmos moita cantidade. É a base do pesto, a famosa salsa italiana de orixe xenovesa.
NotasEditar
- ↑ VV.AA. (2012): Dicionario de alimentación e restauración. Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega. ISBN 978-84-453-5056-0
- ↑ 2,0 2,1 Termos Esenciais de Botánica da Comisión de Normalización Lingüística da Escola Politécnica Superior de Lugo - Universidade de Santiago de Compostela, 2002.
- ↑ Dicionario castelán-galego da Real Academia Galega , A Coruña, Real Academia Galega, 2004.
 |
Este artigo sobre botánica é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír. |