Tortilla de patacas
prato cociñado, composto basicamente por ovo e pataca e que adoita levar cebola e sal
(Redirección desde «Tortilla española»)
Para outras páxinas con títulos homónimos véxase: Tortilla.
Este artigo precisa de máis fontes ou referencias que aparezan nunha publicación acreditada que poidan verificar o seu contido, como libros ou outras publicacións especializadas no tema. Por favor, axude mellorando este artigo. |
A tortilla de patacas é un prato cociñado, composto basicamente por ovo e pataca, e que adoita levar cebola e sal. Este prato pode combinar con carne, chourizo ou distintos vexetais. Ten un aspecto plano e circular, porque se fai na tixola.
As patacas frítense en aceite ata que están practicamente feitas, e logo mestúranse co ovo batido. A masa resultante bótase de novo na tixola e frítese, máis ou menos dependendo do gusto de cadaquén.
| Tortilla de patacas | |
 | |
| Gastronomía | Gastronomía de España |
| Ingredientes | |
| Orixe animal | Ovo |
| Orixe vexetal | Pataca Cebola Aceite de cociña |
Galería de imaxes editar
Véxase tamén editar
Outros artigos editar
Bibliografía editar
- Taibo, C. (2020). A tortilha de Betanços. As Piratas. ISBN 978-84-121281-3-0.
|
Este artigo sobre gastronomía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír. |