Diferenzas entre revisións de «Glicóxeno»

{{enuso}}
m (moveu "Glucóxeno" a "Glicóxeno")
({{enuso}})
== Introducción ==
 
O glucóxeno (tamén chamado “amidón anima”) é a principal forma de almacenaxe de cabohidratos nos animais.Atópase no fígado ( ata un 6% ) e nos músculos ( rara vez escede o 1% ).Ademais,podensepódense atopar pequenas cantidades de glucóxeno en certas células gliais do cerebro.
 
Nas células hepáticas , o glucóxeno aparece en forma de grandes gránulos ,constituídos por agrupacións de simples moléculas , moi ramificadas ,polo que ten un peso molecular moi elevado.É un polisacárido de D-glucosa con enlaces 1-4 o 1-6 (similar a amilopectina)e as ramificacións aparecen cada 8 ou 12 residuos de glucosaglicosa.
 
É soluble en auga , na que forma dispersións coloidais.Nas células hepáticas atópase almacenado en gránulos grandes que conteñen ademais as enzimas responsables da súa síntese e degradación.
 
O glucóxenoglicóxeno pode hidrolizarse pola acción de alfa-amilasa que se atopa na saliva e xugo pancreático,que rompen os enlaces alfa-1,4 nas ramas exteriores do glucóxenoglicóxeno para dar glucosaglicosa,unha pequena cantidade de maltosa e un núcleo resistente chamado dextrina límite.
41

edicións