Abrir o menú principal

Cambios

m
retiro mención á RAE debida a tradución do artigo e fóra de contexto na versión en galego
[[Imaxe:Tray-of-sausages.jpg|350px|right|thumb|Salchichas cociñadas]]
A salchicha (según a '''RAE''', do italiano 'salchicha'salciccia'') eé un preparado cárnico de orixe alemá a base de [[carne]] picada, xeneralmente de [[porco]] e algunhas veces [[vaca|vacún]], que ten forma alargada e cilíndrica.
 
Para a súa elaboración adóitase aproveitar as partes do animal que, aínda que sexan comestibles e a menudo nutritivas, non teñen un aspecto particularmente apetitoso, como a graxa, as vísceras e o sangue. Esta carne é introducida nunha envoltura, que tradicionalmente é o intestino do [[animal]], aínda que actualmente se utiliza coláxeno, [[celulosa]] ou incluso [[plástico]], especialmente na produción industrial.
68.670

edicións