Cacao: Diferenzas entre revisións

* O cacao era considerado unha froita dada directamente polos [[deus]]es aos seres humanos pola civilización [[maia]]. E de tan importante que era, virou até moeda de troco. Nesa época na [[América latina]] non se facía do cacao o que coñecemos hoxe como chocolate.

* Actualmente, en canto o chocolate move globalmente unha economía de 60 billóns de dólares/ano, os produtores de cacao fican apenas cun 3,3% da renda xerada. Así e todo, tamén hai comercio xusto onde se deixa aos produtores unha marxe maior de renda e tamén algún outro servizos técnicos.

* O Estado da Bahia produce cerca do 80% do cacao do Brasil (~5% do mundo). A rexión cacaueira da Mata Atlántica, ambiente con records en biodiversidade no planeta, con 476 diferentes especies vexetais por hectárea, rexistrados polo Xardín Botánico de Nova York, tamén pode chamarse de Floresta de Chocolate.

* Alén dun bioma moi diverso en alto risco de extinción, a Mata Atlántica tamén é unha distinción de calidade, unha denominación de orixe do chocolate. As tradicionais facendas de cacao, que hoxe venden o produto a cerca de 3 reais/kg, sen agregar valores, poden se transformar en [http://www.joelmirbeting.com.br/noticias.asp?IDgNews=6&IDnews=292 Facendas de Chocolate], xerando econegocios, rendas adicionais que axudan a preservar a [http://www.wwiuma.org.br/ww_mat_choc1.htm Floresta de Chocolate. O chocolate pode resgatar a bosque.]