Queixo Gouda: Diferenzas entre revisións

Tamén hai «Mini-Gouda», pequenos queixos de forma [[Cilindro|cilíndrica]] de superficie lateral convexa formando unha curva suave que une a superficie plana superior coa inferior. A relación altura-diámetro é de 1/2 aproximadamente. O peso oscila entre os 180 [[gramo]]s e o [[quilo]] e medio. Recoméndase que o queixo Mini-Gouda non se consuma ata que non teña tres [[semana]]s de maduración, para que acade todas as súas características.

 

*Orden de 29 de noviembre de 1975 (Presidencia do Gobierno, [[España]]), pola que se aproban as normas de calidade para os queixos «Cheddar», «Edam», «Gouda», «Emmental», «Gruyère» e «Danablu» ([[Boletín Oficial do Estado|BOE]] de 12 de dicembro de [[1975]]). Art. 13 LPI española.