Vainilla: Diferenzas entre revisións

'''Vainilla''' (''Vanilla''), é un xénero de [[orquídea]]s que produce un [[froito]] do que se obtén un saborizante do mesmo nome. Cando a coñeceron, os españois puxéronlle o nome de '''vainilla''', por parecerse ás ''vainas'' (xudías verdes) en pequeno.

 

O xénero ''Vanilla'' é orixinario de [[México]] e comprende máis dun centenar de especies de plantas [[monopodial]] de hábitos trepadores que chegan a alcanzar máis de 35 m con follas alternas que se estenden por toda a súa lonxitude.

 

[[Imaxe:Vanilla plantation in wood dsc00190.jpg|thumb|left|100px|Planta de vainilla]]

 

* ''Vanilla aphylla'' [[Imaxe:Vanilla planifolia 1.jpg|thumb|right|Flor de ''Vanilla planifolia'']]

* ''Vanilla barbellata''

A '''vainilla''' é unha esencia saborizante elaborada usando as vainas de sementes da [[orquídea]] ''Vanilla''. A especie principalmente colleitada é a ''Vanilla planifolia'', aínda que tamén se utilizan outras, como ''Vanilla pompona'' e ''Vanilla tahitiensis''). É nativa de [[México]] aínda que na actualidade está amplamente estendida polos trópicos. [[Madagascar]] é un dos maiores produtores.

 

[[Imaxe:Vainillina.gif|thumb|350px|right|Fórmula da '''vainillina''']]