Ergotismo: Diferenzas entre revisións

O '''ergotismo''', denominado no uso coloquial como "febre de San Antonio", "lume de San Antonio" ou "lume do inferno", é unha enfermidade causada pola inxesta de alimentos contaminados por micotoxinas (toxinas producidas por fungos parasitos), ou por abuso de medicamentos que conteñan esta mesma substancia. Está causado fundamentalmente polo ''ergot'' (''[[Claviceps purpurea]]'') que contamina o [[centeo]] e, moito menos frecuentemente, a [[avea]], o [[trigo]] e a [[cebada]].