Diferenzas entre revisións de «Cloruro de magnesio»

O cloruro de magnesio é un coagulante importante usado na preparaciónpreparação de [[queixoqueijo de soiasoja]] a partir do [[leite de soiasoja]]. No XapónJapão vendesevende-se como '' nigari '' ( término que se deriva da palabrapalavra xaponesajaponesa “amargo”), unum popó branco producidoproduzido a partir da augaalga do mar despoisdepois de quitartirar o [[cloruro de sodio]] e ter evaporado a augaalga. O Nigari consiste sobre todotudo em en cloruro de magnesio, concom algo de [[sulfato de magnesio]] e outras sustanciassustâncias, enem menores cantidades ([[oligoelementos]]).