Diferenzas entre revisións de «Feta»

completo con información da wiki castelá
m (Bot:Formateando 'Imaxe')
(completo con información da wiki castelá)
[[Imaxe:Feta Greece 2.jpg|300px|thumb|Feta]]
[[Image:GreekSalad.jpg|250px|Queixo Feta nunha ensalada grega]]
'''Feta''' ([[Grego]]: '''φέτα''', xenero feminino) trátase dun [[queixo]] clásico de [[Grecia]] fundamentado na [[callada]] do [[queixo]] que se cura en [[salmoira]]. Este tipo de queixo é moi tradicional, remóntase, polo menos, á Antigüidade [[Homero|homérica]] (Na [[Rapsodia]] "I" da [[Odisea]] inclúese unha moi completa descrición da preparación da ''feta''). A feta elabórase xeralmente con leite de [[ovella]] aínda que pode atopase variedades con leite de [[cabra]] e ata de [[vaca]] nalgunhas áreas.
 
==Principais características==
'''Feta''' é o nome dun [[queixo]] típico da [[Grecia]] fabricado con leite de [[cabra]], de [[vaca]] ou de [[ovella]]. É un queixo branco, farelento e levemente salgado.
É un queixo brando, sen "pel" que se expende en porcións rectangulares ou en forma de cuña. A súa consistencia é sólida aínda que flexible posuíndo algunhas gretas e presentando poucos pequenos ocos ou ningún. A súa porcentaxe [[butiro]]so (tenor graxo) mínimo é do 43% do peso neto. Ao gusto é delicadamente craso e lixeiramente acedo resultando nun sabor moi grato.
 
No comercio, a auténtica ''feta'' distribúese en caixas de madeira ou, na súa falta, en envasada en lata.
== Ligazóns externas ==
 
==Emprego==
Artigo na Internet sobre o queixo Feta: [http://www.foodreference.com/html/artfetacheese.html]
O queixo feta foi cuberto por unha [[Denominación de orixe]] como un dos ingredientes da [[Ensalada grega]] e das [[empanada]]s gregas chamadas ''[[spanakotiropites]]''.
 
A palabra '''feta''' tamén significa corte moi delgado de queixo ou fiames. Exemplo unha '''feta''' de queixo, unha '''feta''' de xamón.
 
==Véxase tamén==
{{Gastronomía en progreso}}
*[[Gastronomía de Grecia|Gastronomía grega]]
*[[Queixo]]
*[[Lista de queixos do mundo]]
 
== Ligazóns externas ==
[[Categoría: Queixos]]
Artigo na Internet sobre o queixo Feta: [http://www.foodreference.com/html/artfetacheese.html]
 
[[Categoría:Queixos de Grecia]]
[[categoría:Queixos de Turquía]]
[[Categoría:Queixos con denominación de orixe]]
[[Categoría:Queixos de leite vaca|Feta]]
[[Categoría:Queixos de leite de ovella|Feta]]
[[Categoría:Queixos de leite de cabra|Feta]]
 
[[ca:Feta]]
[[da:Feta]]
[[de:Feta]]
[[el:Φέτα (τυρί)]]
[[en:Feta cheese]]
[[eo:Feta-fromaĝo]]
[[fr:Feta]]
[[gl:Feta (queixo)]]
[[it:Feta]]
[[ja:フェタチーズ]]
[[nl:Feta]]
[[pl:Feta]]
[[pt:Feta]]
[[ro:Telemea]]
[[sv:Fetaost]]
[[uk:Фета]]
 
[[Categoría: Queixos]]
15.286

edicións