Diferenzas entre revisións de «Monosacárido»

máis
(corrixo categoría)
(máis)
 
Segundo o número de átomos de carbono, de 3 a 8, os monosacáridos poden ser triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, etc. Desde o punto de vista nutritivo, as que máis nos interesan son as hexosas: [[glicosa]], [[galactosa]] e [[frutosa]].
 
* [[Glicosa]]: ou dextrosa (C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>), presente nas froitas e verduras, é a principal fonte de enerxía das células e constitúe o compoñente principal de polímeros estruturais, como a celulosa , e de reserva enerxética, como o amidón.
* [[Galactosa]]: rara na súa forma libre, está presente na [[lactosa]] ou azucre do leite, sendo o [[leite]] a principal fonte de galactosa da dieta. A lactosa é un disacárido formado por unha molécula de galactosa e outra de glicosa. Tamén se atopa formando outras moléculas complexas, como os glicolípidos e as glicoproteínas das membranas celulares.
* [[Frutosa]]: tamén chamada levulosa ou azucre de froitas. Está presente, xunto coa glicosa, nas froitas e no [[mel]] (no que é o compoñente principal).
 
 
[[Categoría:Principios inmediatos]]
54.839

edicións