Licor: Diferenzas entre revisións

Contido eliminado Contido engadido
m bot Engadido: scn:Licori
mSen resumo de edición
Liña 1:
[[Imaxe:Homemade strawberry liqueur.jpg|right|thumb|265px|Licor de framboesa]]
 
O '''Licorlicor''' é unha [[bebida alcólica]] doce, xelmente mesturada com frutas, herbas, condimentos, flores, sementes, raíces, cascas de árbores ou cremas. O termo ven do [[latín]] ''liquifacere'', liquefacer, disolver. Isto, seen refirereferencia ás mesturas que se empregan na fabricación da bebida. Os licores non acostuman a ser envellecidos por moito tempo, aínda que poden quedar algún tempo descansando até que adquiran o sabor ideal. A descrición máis común de licor é a de unha bebida doce, de alto contido alcólico. Servido en pequenas copas, é ideal durante ou despois da [[sobremesa]], aínda que pode tomarse só, ou poden servirse durante un [[cóctel]].
 
A súa composición leva [[azucre]], [[xarope]], [[alcol]], amais de [[frutas]], [[plantas]], [[madeira]]s e [[herbas]], que lle dan o sabor característico de cada bebida.
Algúns licores son preparados por [[infusión]], outros se fanfanse por [[destilación]] de axentes [[aroma|aromáticos]].
A distinción entre licor e [[bebida alcólica]] non é simple, especialmente porque na actualidade moitas bebidas alcólicas están dispoñibles con sabores doces. SenCon embargotodo as bebidas alcólicas con sabor non sonse preparadaspreparan por infusión. O contido de [[alcol]] non é unha característica distintiva, a maioría dos licores teñen menos graos alcólicos que as bebidas alcólicas, aínda que algúns licores poden ter ata 55 graos ([[absentaabsintio]], por exemplo).
 
 
 
==Historia==
 
A destilación da auga con líquidos aromáticos é coñecidacoñécesef dende a AntiguidadeAntigüidade. Pensadores como [[Hipócrates]], [[Galeno]] e [[Plínio]] escribiran xa sobre o asunto. No 900 a.C. os árabes inventaran a produción do alcol por medio da fermentación. É improbable, entretanto, que isto teña ocorridoocorrira con cereais fermentados no Nortenorte de Europa, pouco despois dos árabes.
 
A produción de licores aconteceu depois. No inícioinicio, só se adozaban álcólesalcoles aos cales, groseiramente, adozaban xaropes e herbas (estas, tanto para dar gusto como para fins terapeuticosterapéuticos).
A destilación da auga con líquidos aromáticos é coñecida dende a Antiguidade. Pensadores como [[Hipócrates]], [[Galeno]] e [[Plínio]] escribiran xa sobre o asunto. No 900 a.C. os árabes inventaran a produción do alcol por medio da fermentación. É improbable, entretanto, que isto teña ocorrido con cereais fermentados no Norte de Europa, pouco despois dos árabes.
 
A produción de licores aconteceu depois. No início, só se adozaban álcóles aos cales, groseiramente, adozaban xaropes e herbas (estas, tanto para dar gusto como para fins terapeuticos).
 
Na [[Idade Media]], o viño (e máis tarde o alcol) era o principal anti-sépticoantiséptico. As plantas, raíces e herbas eraninxeríanas indagadas polosos monxes para a cura de varias doenzas. Os alquimistas levaron taisesas pesquisas adiante.
 
Historicamente os licores derivan das [[herba medicinal|herbas medicinais]], xeralmente as preparadas por [[monxe|monxes]], como os [[BenedictinosBeneditinos]]. Os licores foron elaboados en [[Italia]] dende o [[seculoséculo XIII]].
 
 
Liña 106 ⟶ 103:
 
 
[[Categoría:Bebidas alcohólicas]]
[[Categoría:Drogas]]