Chourizo: Diferenzas entre revisións

Contido eliminado Contido engadido
mSen resumo de edición
Etiquetas: Edición visual edición desde un dispositivo móbil Edición feita a través do sitio móbil
Breobot (conversa | contribucións)
m Reemplazos con Replacer: «e Uruguai»
 
Liña 22:
Algúns dos chourizos típicos son o ''chourizo crioulo'' (que se consome sen curar -nin desecar nin afumar-, xa que se pon case fresco a cociñar nos asados) e o ''chourizo bombón'', que é unha variedade reducida (e frecuentemente máis adubada) do chourizo crioulo.
 
Na [[Arxentina]], [[Paraguai]] e o [[Uruguai]], e máis tarde tamén en [[Bolivia]], [[Chile]], o [[Perú]], o chourizo crioulo deuse en comer en forma de ''[[choripán]]'' ([[sándwich]] de chourizo entre medio dun pan, normalmente pan branco e redondo). Pódenselle engadir [[condimento]]s e [[prebe]]s varios, entre os que destacan o [[chimichurri]], [[cogomelo]]s, [[cogombro]]s, pemento, maionesa, salsa brava etc.) Ademais, hai unha versión do ''choripán'', que leva o chourizo cociñado á "bolboreta", é dicir, cortado de xeito lonxitudinal, pero sen separar por completo ámbalas dúas partes (e que se asemella na forma a unha [[bolboreta]]).
Na Arxentina tamén existen variedades de chourizos semellantes aos ibéricos (curados), e entre estas as máis coñecidas son o ''chourizo colorado'' e o ''chourizo candelario''.