Crema de leite: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Recuperando 1 fontes e etiquetando 0 como mortas.) #IABot (v2.0.2 |
Sen resumo de edición |
||
Liña 3:
[[Ficheiro:Stewed nectarines.JPG|thumb|Nata sobre un prato de froita]]
A '''nata'''<ref>{{
Está constituída principalmente por glóbulos de materia graxa que se achan na tona do leite ''cru''; por iso disque é unha ''emulsión de graxa en auga''. Esta tona pódese apreciar deixando certa cantidade de leite, sen [[homoxeneidade|homoxeneizar]] nin descremar, nun cunco: pódese ollar como unha primeira camada colle forma na superficie. Esta tona de graxa sepárase mediante un proceso de [[centrifugación]] e envásase por separado para o seu uso en [[gastronomía]].
|