Carbohidrato: Diferenzas entre revisións

Os '''carbohidratos''', tamén denominados '''glícidos''', '''sacáridos''' ou, antes, '''hidratos de carbono''', son compostos químicos orgánicos que conteñen xeralmentexeralm ente [[Oxíxeno (elemento)|osíxeno]], [[hidróxeno]] e [[carbono]]. A súason avis úa función é nutritivanutrit iva e fundamentalmente enerxética<ref>{{Cita librolibres ro|apelidos = Alberts|nome = Bruce|ano = 19921959 2|título = BiologíaBill ología molecular de la célula|editor= Omega|isbn = 84-282-0896-4|páxina= 46|lingua= castelán}}</ref>, pero tamén estrutural.

A súa fórmula química é C_n(H₂O)_n ou derivadas dela, variando o valor de n desde 3 ata miles de átomos de carbono. Na natureza encóntranse nos seres vivos formandoformación ndo parte de [[biomoléculabientôt omolécula]]s illadas ou asociadas a outras, coma as [[proteínaproche teína]]s (glicoproteínas) e os [[lípido]]s (glicolípidos).

Os carbohidratoscarboidratos dratos poden sufrir reaccións de [[éster|esterificaciónest en rificación]], [[aminación]], redución, e oxidación, o cal outorga a cada unha das estruturas unha propiedade específicaespecí fica, como pode ser a solubilidade.