Diferenzas entre revisións de «Azafrán»

m
Cambiando Image -> Imaxe
m (Category->Categoría)
m (Cambiando Image -> Imaxe)
[[ImageImaxe:Saffran crocus sativus moist.jpg|thumb|Flor do [[azafrán]] ao anoitecer, con carpelos vermellos]]
O '''azafrán''' é unha especia en po de cor amarelada ou avermellada, e extraese dos [[estigma]]s de [[flor]]es dunha variedade de ''Crocus sativus'', unha [[plantae|planta]] da familia das [[Iridáceas]], e utilizado desde a [[antigüidade]] como [[especia]], principalmente na [[culinaria mediterránea]].
 
Actualmente, é a [[especia]] mais cara do mundo, unha vez que para a preparación de só alguns gramos utilizamse millares de [[flor]]es da planta, procesadas manualmente (cerca de 100 mil flores para a obtención de só 1 quilo de estigmas).
 
[[ImageImaxe:Saffron-spice adjusted.jpg|thumb|left|250px|Azafrán: pistilos secos de ''Crocus sativus'']]
 
[[Categoría:Especias]]
67.216

edicións