Anisaquíase: Diferenzas entre revisións

Contido eliminado Contido engadido
Lameiro (conversa | contribucións)
Lameiro (conversa | contribucións)
Liña 143:
Xunto á adopción destas medidas de control por parte dos barcos pesqueiros, dos responsables das industrias alimentarias e dos responsables dos establecementos minoristas (peixerías e establecementos de restauración), é igualmente necesaria unha información ao [[consumidor]] dirixida a que este tamén as aplique no seu domicilio. A tal fin, as distintas Administracións realizaron algunhas campañas educativas dirixidas aos consumidores, como a [[Dirección Xeral de Saúde Pública]] en 1999 [http://www.sergas.es/gal/documentacionTecnica/docs/SaudePublica/Alimentos/ANISAKIS.pdf] ou a [[ASEAN]] en 2006 [https://web.archive.org/web/20090514181909/http://www.aesan.msc.es/AESAN/docs/swf/multimedia/anisakis.swf].
 
A este respecto, cómpre insistir en que tanto os fogares como os establecementos de restauración non posúen, normalmente, equipos adecuados que consigan unha conxelación rápida, polo que se recomendan 12-24 horas de enfriamento seguidas dun periodo de almacenamento en conxelación de 24 horas a -20ºC ou de 5 días a -18ºC [https://seguridadalimentaria.elika.eus/anisakis/#prevencion] [https://elpais.com/elpais/2018/07/12/ciencia/1531388494_924266.html ''El País'', 12.07.2018].
 
== Notas ==