Diferenzas entre revisións de «Polarímetro»

Os polarímetros foron introducidos na industria e os laboratorios da segunda metade do século XIX co obxectivo de realizar determinacións cuantitativas da concentración química de certas substancias. Quizais a sustanciasubstancia que xogou un maior papel nestas pesquisas foi o azucre, cuxo interese comercial se acrecentou ao longo do século XIX até transformarse nun produto de grande importancia económica. Baixo este impulso, desenvolvéronse aparellos especialmente adaptados para este obxectivo que se denominaron “sacarímetros”. Estes aparellos foron tamén empregados en medicamento para a determinación do contido de azucre dos ouriños dos diabéticos, unhas pesquisas nas que tamén Biot foi pioneiro nos anos corenta do século XIX. Tamén foron empregados para pesquisas moito máis teóricas encamiñadas a dilucidar, por exemplo, as características do equilibrio químico ou a velocidade das reaccións químicas.

O principio de funcionamento destes sacarímetros é bastante simple. Dispoñen dun sistema destinado á medición da variación do plano de polarización da luz. Dado que esta variación pódese relacionar facilmente coa concentración da substancia, o aparello pode calibrarse e empregarse para determinar a cantidade dun determinado produto nunha mostra de composición descoñecida.