Diferenzas entre revisións de «Leite»

m
Pódese definir o leite desde os seguintes puntos de vista:
 
* '''Biolóxico''': é unha substancia segregada pola femia dos mamíferos coa finalidade de nutrir ásas crias.
* '''Legal''': produto da [[muxidura]] dun mamífero san e que non representa un perigo para o consumo humano.
* '''Técnico''' ou '''físico-químico''': sistema en equilibrio, constituído por tres sistemas dispersos: solución, emulsión e suspensión.
O [[leite humano]] ten características variables dependendo da idade xestacional da cría, da idade cronolóxica desta e da duración do amamanto en si. O '''leite''' producido pola [[nai]] dun meniño prematuro ten máis [[inmunoglobulina]]s ([[anticorpos]]) que o producido pola nai que deu a luz a termo. Nos primeiros días de idade o leite ten características ben diferentes, contendo pouca [[graxa]] e máis inmunoglobulinas.
 
EnCando relaciónse á amamantación en sialeita, o leite inicialmente ten menos graxa (leite anterior) que o leite que sae despois dun tempo maior de mamada (o leite posterior).
 
En relación aos humanos, é común que a nai teña pouco leite logo despois do parto, principalmente cando é o seu primeiro fillo. A ''baixada'' do leite pode demorar ata uns catro días e coñécese como [[apoxadura]].
 
=== Animais produtores de leite ===
4.682

edicións