Diferenzas entre revisións de «Leite»

m
Entre as moitas teorías existentes, propúxose que a produción de leite xurdiu porque os antepasados [[sinápsidos]] dos mamíferos tiñan ovos con casca branda, como os actuais monotremas, o cal provocaba o seu rápido desecamento. O leite sería dese modo unha modificación da secreción das [[glándula sudorípara|glándulas sudoríparas]] destinado a transferir auga aos ovos.<ref name=Oftedal>{{Cita publicación periódica|autor=Olav T. Oftedal|título=The Origin of Lactation as a Water Source for Parchment-Shelled Eggs|ano=2004|publicación=Journal of Mammary Gland Biology and Neoplasia|volume=7|número=3|id=DOI 10.1023/A:1022848632125|url=}}</ref> Outros autores, nunha teoría que pode ser complementaria da anterior, opinan que as glándulas mamarias proceden do [[sistema inmunitario]] innato e que a lactación sería, en parte, unha resposta inflamatoria ao dano [[tecido (bioloxía)|tisular]] e a infección.<ref name=inmunitario>{{Cita publicación periódica|autor=Vorbach C, Capecchi MR, y Penninger JM:|título=Evolution of the mammary gland from the innate immune system?|ano=2006|publicación=Bioessays|volume=28|número=6|id=PMID 1670006|url=}}</ref> Aínda que existen dificultades, varios enfoques aproximan a data de aparición na historia evolutiva:
 
[[Ficheiro:Goat kid feeding on mothers milk.jpg|miniatura|250px|A necesidade evolutiva de alimentar ásas crías vese satisfeita na produción de leite propio dos mamíferos.]]
* En primeiro lugar, a caseína ten unha función, comportamento e ata motivos estruturais similares á [[viteloxenina]]. A caseína apareceu hai entre 200 e 310 millóns de anos. Obsérvase que, aínda que en monotremas existe esta proteína, foi substituída progresivamente pola caseína, permitindo un menor tamaño dos ovos e finalmente a súa retención intrauterina.<ref name=Yolk>{{Cita publicación periódica|autor=David Brawand, Walter Wahli y Henrik Kaessmann|título=Loss of Egg Yolk Genes in Mammals and the Origin of Lactation and Placentation|ano=2008|publicación=PLoS Bio|volume=6|número=3|id=PMCID PMC2267819|url=http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=2267819}}</ref>
* Por outra banda, obsérvanse modificacións [[anatomía|anatómicas]] nos [[cynodonta|cinodontos]] avanzados que só se explican pola aparición da lactación, como o pequeno tamaño corporal, [[óso epipúbico|ósos epipúbicos]] e baixo nivel de substitución dental.<ref name=cinodontos>{{Cita publicación periódica|autor=OFTEDAL, OT|título=The mammary gland and its origin during synapsid evolution|ano=2002|publicación=J Mammary Gland Biol Neoplasia.|volume=7|número=3|id=PMID 12751889|url=}}</ref>
 
=== Xenética, histoloxía e citoloxía ===
[[Ficheiro:Healthy mammary gland.jpg|esquerda|220px|miniatura|Preparación [[histoloxía|histolóxica]] dunha [[glándula mamaria]] humana teñidatinguida con Eag 1.]]
A [[xenética]] do leite trata, por unha banda, de describir os [[xene]]s implicados na súa [[Anabolismo|biosíntese]], así como a súa [[Regulación da expresión xénica|regulación]], e por outra, da selección de razas ou individuos ou a súa [[Organismo xeneticamente modificado|modificación xenética]] para aumentar a produción, a súa calidade ou utilidades. Disto último tamén se ocupa a [[zootecnia]].
 
4.682

edicións