Gastronomía de Colombia: Diferenzas entre revisións

Contido eliminado Contido engadido
Recuperando 2 fontes e etiquetando 0 como mortas.) #IABot (v2.0
Recuperando 2 fontes e etiquetando 0 como mortas.) #IABot (v2.0.2
Liña 20:
A '''gastronomía de [[Colombia]]''' é o resultado da fusión de alimentos, prácticas e tradicións culinarias das culturas indoamericanas locais, europeas (principalmente española) e africana. Aínda que non hai consenso en canto a un único prato que represente a toda a gastronomía [[colombia]]na, destácanse a [[arepa]] e o [[sancocho]] como os máis representativos. Outros pratos rexionais destacados son a [[Bandeja paisa|bandexa paisa]] típica da rexión Antioqueña, o [[ajiaco]] [[Bogotá|santafereño]], a [[lechona]] tolimense e huilense e o mote de queixo costeño, entre outros.
{| class="infobox" style="font-size:90%; text-align:left; width="
| [[Ficheiro:Champús_Titular.jpg|centro|miniatura|293x293px|A [[lulada]] é unha bebida típica do Val do Cauca, especialmente de [[Cali]], capital do departamento.<ref>{{Cita web|1=|url=http://www.colombia.travel/es/turista-internacional/actividad/gastronomia-colombiana/jugos-naturales|título=Jugos naturales|apelidos=Colombia Travel|data-acceso=28 de novembro de 2016|urlarquivo=https://web.archive.org/web/20150103034737/http://www.colombia.travel/es/turista-internacional/actividad/gastronomia-colombiana/jugos-naturales|dataarquivo=03 de xaneiro de 2015|urlmorta=siyes}}</ref>]]
|-
| [[Ficheiro:Arepas_con_chorizo.jpg|centro|miniatura|220x220px|A [[arepa]] con [[chourizo]] é unha comida rápida colombiana.]]
Liña 30:
Da diversidade de fauna e flora en Colombia xorde unha variada gastronomía esencialmente crioula, con pouca influencia de cociñas estranxeiras. Os pratos colombianos varían en preparación e ingredientes por rexión e incorporan as tradicións das culturas española, mestiza e afro. Algúns dos ingredientes máis comúns nas preparacións son cereais como o arroz e o millo, tubérculos como a [[pataca]] e a [[mandioca]], variedades de leguminosas, carnes como a bovina, de galiña, de porco, de cabra, cobaia e outros animais silvestres, peixes e mariscos. É importante tamén a variedade de froitas tropicais como o [[Mangueira|mango]], o [[Bananeira|banano]], a [[papaia]], a [[Psidium|guayaba]], o lulo e a [[maracuxá]].
 
Colombia ten un prato rexional, pero non un de carácter nacional, aínda que son moi recoñecidos o sancocho e a arepa nas súas distintas variantes. Entre os pratos rexionais máis representativos atópanse o [[Ajiaco|ajiaco santafereño]], a [[Bandeja paisa|bandexa paisa]], o mote de queixo, a [[Lechona|lechona tolimense]], a mamona ou tenreira á llanera, o mute santandereano, o [[tamal]] e os peixes, sobre todo nas rexións costeiras.<ref>{{Cita web|url=http://www.semana.com/wf_InfoArticulo.aspx?IdArt=105624|título=La cocina de la abuela|editorial=Revista Semana|data-acceso=28 de novembro de 2016|urlarquivo=https://web.archive.org/web/20080505103259/http://www.semana.com/wf_InfoArticulo.aspx?IdArt=105624|dataarquivo=05 de maio de 2008|urlmorta=siyes}}</ref>
 
== Notas ==