Diferenzas entre revisións de «Galleta»

Unha '''galleta'''<ref>{{Cita web |url=http://www.portaldaspalabras.gal/buscador?id=1164991&sinom=0 |título=Nome do alimento na páxina do Portal das Palabras |data-acceso=16 de setembro de 2014 |urlarquivo=https://web.archive.org/web/20140917092457/http://www.portaldaspalabras.gal/buscador?id=1164991&sinom=0 |dataarquivo=17 de setembro de 2014 |urlmorta=siyes }}</ref> (chamada tamén '''[[biscoito]]''' tradicionalmente<ref name="prelo">[[Francisco Javier Rodríguez Gil]] (1863): ''[[Diccionario gallego-castellano (1863)|Diccionario gallego-castellano]]'', ed. de [[Antonio de la Iglesia González]], A Coruña,</ref>) é un [[alimento]] que consiste nun anaco pequeno e máis ou menos fino que resulta de cocer unha pasta composta de [[fariña]], [[azucre]] e outros ingredientes, como [[Ovo (alimento)|ovos]], [[manteiga]] etc. Adoita ser seco, de formato achatado, e pode levar outros ingredientes coma [[noz (froito da nogueira)|noces]] moídas, chocolate, coco relado, canela etc. Pode consumirse de diversas formas, doce, salgada, ou acompañada de [[queixo]]s, [[marmelada]]s, [[especia]]s e/ou [[paté]]s.

O sinónimo [[biscoito]] (coma no inglés ''biscuit'') caeu en galego en desuso, mais é dos máis documentados no [[século XIX]]<ref>[[Luís Aguirre del Río]] (1858): ''[[Diccionario del dialecto gallego]]'', ed. de [[Carme Hermida Gulías]], CSIC-IPS, 2007</ref> Varios autores coma [[Luís Aguirre del Río]], [[Francisco Javier Rodríguez Gil|Francisco Javier Rodríguez]], [[Juan Cuveiro Piñol]] ou mesmo a [[Real Academia Galega]] definían biscoito coma galleta ou pan sen fermentar, moi cocido ou cocidos dúas veces<ref name="prelo" />. Hoxe o termo biscoito restrínxese para o bolo esponxoso<ref>{{Cita web |url=http://www.portaldaspalabras.gal/buscador?palabra=biscoito&sinom=0&homonimo= |título=Definición de biscoito no Portal das Palabras da [[RAG |data-acceso=16 de setembro de 2014 |urlarquivo=https://web.archive.org/web/20140917090942/http://www.portaldaspalabras.gal/buscador?palabra=biscoito&sinom=0&homonimo= |dataarquivo=17 de setembro de 2014 |urlmorta=siyes }}</ref>.