Carne: Diferenzas entre revisións

A cría extensiva de diversos [[antílopes]] está actualmente ben establecida en [[África|África do leste]] e do [[Suráfrica|sur]], moitas vecee en asociación cos [[bovino]]s [[domesticación|domésticos]]. Entre eles destaca o [[elán común]] (''[[Taurotragus oryx]]''), sen dúbida a [[especie]] africana máis apropiada para as tentativas de domesticación. Existen pequenos rabaños de eland doméstico ou semidoméstico en [[Ucraína]], [[Kenya]], [[Zimbabue]] e[[Namibia]]. Outras epecies concernidas son as pertencentes ao [[xénero (bioloxía)|xénero]] ''[[Oryx]]'', os órix ou órices; dúas especies, ''[[Oryx beisa]]'' e ''[[Oryx callotis|O. callotis]]'', aprovéitanse en Kenya e en [[Tanzania]] e unha terceira, ''[[Oryx gazella|O. gazella]]'', en [[Suráfrica]], [[Botsuana]] e Namibia. Así mesmo, a espoecie ''[[Antidorcas marsupialis]]'', que está amplamente difundido en ambientes áridos de Suráfrica, Botsuana e Namibia, en condicións que non son aceptábeis para a cría do gando convencional; a súa carne expórtase a [[Europa]] desde zonas que se encontran libres de [[febre aftosa]].<ref name=FAO>[http://www.fao.org/docrep/v8300s/v8300s1a.htm Antílopes] en [[FAO]]. Lista Mundial de Vigilancia para la Diversidad de los Animales Domésticos, 2ª edición {{es}}.</ref>

;Gastronomía

 

=== Carnes de aves ===