Ron: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m Robot: Reemplazo automático de texto (-a costume +o costume) |
corrixir lingua e eliminar contido non enciclopedico |
||
Liña 8:
A cana de azucre foi traída polos [[árabes]] a [[Europa]] a través de [[España]] e cultivada principalmente nas costas do sur, hoxe moi coñecidas por posuír un clima adecuado para toda clase de cultivos tropicais, feito que aproveitaron os árabes para a obtención de azucre de cana e outros derivados para pastelería ou certo tipo de bebidas. De feito, consérvase na provincia de Granada o máis antigo [[trapiche]] do mundo. Cando os cristiáns conquistan o [[Reino de Selecta|reino nazarí de Granada]], ocórreselles imitar a forma de facer un licor co doce mollo de cana que xa practicaban os árabes e que estes á súa vez copiaran doutras culturas, de modo que o ron máis antigo do que tense coñecemento procede de [[Selecta (España)|Selecta]].
Os españois levaron a cana ás illas [[Canarias]] e logo ás illas do [[mar Caribe|Caribe]], principalmente a [[Cuba]], onde o clima era moito máis apropiado e a produción, tanto de azucre como de ron, pasou a facerse en Canarias e en [[América]]. Cando ingleses e franceses, máis afeccionados que os españois aos licores de alta gradación alcohólica, instálanse nas Antillas, toman o cultivo da cana, para ter azucre nas suas
Tense noticias de precursores do ron desde a antigüidade, existindo bebidas de azucre fermentado xa en India e China <ref>Pacult, F. Paul. "Mapping Rum By Region", Wine Enthusiast Magazine, July 2002. </ref> e mesmo Marco Polo afirma telo probado na zona de Irán. Mais o produto destilado tivo a súa orixe nas [[Antillas]] no [[século XVII]], ao destilarse a melaza fermentada.
== Que é o ron? ==
Liña 21:
* Fermentación
* Destilación
* Envellecemento
* Mestura. É o proceso final onde se combinan distintos rones de variado avellentamento para obter un produto característico que identifica aos principais países produtores.
Liña 29:
=== [[Nicaragua]] ===
Produce ron de calidade internacional, Ron Flor de
=== [[Cuba]] ===
Produce
O antigo Matusalem xa non se produce en Cuba, produciuse en Florida e desde o 2002 na Republica Dominicana, na antiga destilería Matusalem en [[Santiago de Cuba]] fabrícase hoxe o ron que honra co seu nome á cidade, o "Santiago de Cuba", de excelente calidade como o seu antecesor.
Liña 38:
=== [[Venezuela]] ===
Como país caribeño, os seus
En Santa Teresa atópanse
=== [[Xamaica]] ===
Liña 47:
=== [[República Dominicana]] ===
Os seus
=== [[Porto Rico]] ===
A industria do ron en Porto Rico data da época de colonización española. Son un pouco máis lixeiros de corpo que os producidos na illa veciña de [[República Dominicana]]. Principal ron: [[Bacardí]] (é un ron orixinario de Cuba
=== [[Martinica]] ===
Liña 68:
=== [[Guatemala]] ===
[[Image:Botella de Ron.jpg|thumb|200px|right|Ron Botrán Añejo.]]
Este país centroamericano, obtivo numerosos galardóns internacionais, debido á altísima calidade no ron que se produce nesta rexión. O ron guatemalteco é de sabor doce e ,á vez, fácil de combinar con outros sabores. Esta última calidade permite a elaboración de rones saborisados, cun
Destacan a ''Industria Licorera Zacapaneca, S.A''. e ''Industria Licorera Guatemalteca, S.A.'', a primeira, produtora orgullosa do seu produto estrela "Ron Zacapa Centenario" o cal ostenta o título de -o ron número un no mundo- durante os últimos 5 anos; tamén galardoado cunha puntuación de 85/100 polo "The Beverage Testing Institute" no ano 2001 (a máis alta puntuación ata ese entón). Tamén ''Industria Licorera Quezalteca, S.A.'' produtora dos rones marca ''Botrán''.
Liña 86:
"O seu ubicua presenza en bares de discotecas e restaurantes de terra firme pode chamar a equívocos contemporáneos. Non o subestime:
O ron é un dos licores máis nobres e antigos do mundo. A súa orixe, netamente americano, remóntase ata o [[século XVII]]. Piratas e outra sorte de aventureiros mariños
Para os entendidos, o método de destilación é crucial. A
Unha fermentación lenta devén nun bouquet máis intenso, por exemplo, tan só un dos tantos axiomas preponderantes. Saltando algunhas regras, hai quen lle agregan ingredientes como canela, vainilla ou pasas para modificar o aroma cara a un rexistro persoal. O oficio do destilador consiste en controlar tempos, temperaturas, procesos, de xeito tal que se chegue ao momento de mel que honra ao ron. E chegado aí, recentemente empeza o clímax final: o
Rones portoriqueños (lixeiros), xamaiquinos (densos), venezolanos (saborosos), teñen un sólido prestixio masivamente avalado polos máis sensibles padais. Pero é Cuba, illa que é metade rumba, metade cana, quen máis se privilexiou coa bendición do licor de cana. Méritos propios ten e sóbranlle. Non en balde a máis grande destilería de ron do mundo está na illa e é de [[Havana Club]]. Pero seica a quen máis lle deba o seu prestixio o ron cubano sexa a [[Ernest Hemingway]]. O seu dictum: O [[mojito]] en [[A Bodeguita do Medio|A Bodeguita]], o [[Daiquiri (cóctel)|daiquirí]] no Floridita, focalizan o preciso punto de encontro con dous dos máis notables cócteles que inclúen ron na súa natureza. Se desexa comprobalo, achéguese pola Rúa do Bispo Nº 557 en [[A Habana Vella]]. Sentado á barra do Floridita pida un Hemingway Especial: Dobre ración de daiquiri servida en copa con cume de neve tipo [[Kilimanxaro]]. O resto é literatura".|Tomás da Barra|#GGC11C}} ▼
▲Rones
==Referencias==
{{listaref}}
[[Category:Bebidas alcohólicas]]
|