Idade Media: Diferenzas entre revisións

As [[Cruzadas]], entre os séculos x``[[século XI|XI]] e [[século XIII|XIII]], permitiron aos europeos entrar en contacto con produtos do [[Oriente]], logo incorporados na [[gastronomía]]: [[trigo sarraceno]], [[azucre]], [[anís]], [[comiño]], [[canela]], [[xenxibre]], [[noz moscada]], [[azafrán]], [[cebola]] e [[Ameixa (froito)|ameixa]]. Eses novos ingredientes posibilitaron o desenvolvemento dos [[chourizo]]s e das técnicas de preparación de [[vinagre]], [[Mostaza (condimento)|mostaza]] e mollos especiais.