Glute: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Recuperando 1 fontes e etiquetando 0 como mortas. #IABot (v2.0beta9) |
Recuperando 1 fontes e etiquetando 0 como mortas. #IABot (v2.0beta14) |
||
Liña 112:
Por sorte, cada vez máis produtos etiquetan indicando a ausencia de glute na súa composición. No sector da restauración aínda queda un longo camiño para advertir ao consumidor nos menús dos alimentos libres de glute e procedementos que garantan aos celíacos un consumo seguro.
Entre un 0,5 e un 1,0 por cento dos estadounidenses son sensíbeis ao glute por mor da doenza celíaca, que constitúe unha reacción inmune anormal á dixestión parcial da gliadina.<ref name = "NIH">
{{Cita web | url=
| title=Celiac Disease
| work=National Digestive Diseases Information Clearing House
| publisher=National Institutes of Health (NIH)
| year=2004
| accessdate=8 September 2009 | urlarquivo=https://web.archive.org/web/20110624040713/http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/celiac/index.htm
| dataarquivo=24 de xuño de 2011
| urlmorta=si
}}
</ref><ref>{{Cita web
|url = http://www.guideline.gov/summary/summary.aspx?doc_id=5692&nbr=0
| |||