Azafrán: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Recuperando 1 fontes e etiquetando 0 como mortas. #IABot (v2.0beta9) |
Sen resumo de edición |
||
Liña 13:
| binomial = ''Crocus sativus''
| binomial_authority = [[L.]]
}}
{{Valor nutricional
| name = Azafrán seco
| serving_size = 1 tbsp (2.1 g)
| kJ = 27
| carbs = 1.37 g
| fibre = 0.10 g
| fat = 0.12 g
| satfat = 0.03 g
| transfat = 0.00 g
| monofat = 0.01 g
| polyfat = 0.04 g
| protein = 0.24 g
| water = 0.25 g
| vitA_iu = 11
| thiamin_mg = 0
| riboflavin_mg = 0.01
| niacin_mg = 0.03
| vitB6_mg = 0.02
| folate_ug = 2
| vitB12_ug = 0
| vitC_mg = 1.7
| vitD_ug = 0
| vitD_iu = 0
| calcium_mg = 2
| copper_mg = 0.01
| iron_mg = 0.23
| magnesium_mg = 6
| manganese_mg = 0.6
| phosphorus_mg = 5
| potassium_mg = 36
| selenium_ug = 0.1
| sodium_mg = 3
| zinc_mg = 0.02
| note = [https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=02037&format= Full Ligazón á base de datos USDA]
| source_usda = 1
}}
O '''sasafrán'''<ref>Tanto o termo sasafrán coma azafrán son recoñecidos pola [[RAG]]- http://portaldaspalabras.org/buscador?id=299403&sinom=0 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140108162540/http://portaldaspalabras.org/buscador?id=299403&sinom=0 |date=08 de xaneiro de 2014 }}</ref> ou '''azafrán''' é unha [[especia]] en po de cor amarelada ou avermellada, que se extrae dos [[Estigma (botánica)|estigmas]] de [[flor]]es dunha [[variedade]] de '''''Crocus sativus''''' (flor do sasafrán), unha [[plantae|planta]] da familia das [[Iridáceas]], utilizado desde a [[Idade Antiga|antigüidade]] como [[especia]], principalmente na [[culinaria mediterránea]].
| |||