Análise de perigos e puntos de control crítico: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m →Principio 3: Establece-lo límite ou límites críticos.: Typo fixing, typos fixed: diferencia → diferenza using AWB |
xurde > xorde |
||
Liña 19:
== Apuntes históricos ==
A idea de aplica-lo sistema de análise de perigos na elaboración de alimentos
O sistema foi deseñado pola empresa de alimentos Pillsbury conxuntamente cos laboratorios da Armada estadounidense. Baixo o nome de ''Análise Modal de Fallos e Efectos'', procedíase a estudar todo o que podía saír mal en cada unha das etapas ou fases da produción. A seguir, procedíase a busca-las posibles causas e a deseña-las medidas de control que as evitasen.
|