Abrir o menú principal

Cambios

m
== Algúns termos da industria chocolateira ==
* ''Barnyardy'': termo que fai referencia á textura do chocolate, neste caso indica 'textura grosa'.
* ''Cocoa'': a cocoa é a casca da semente de [[Theobroma cacao|cacao]] pulverizada nun po moi fino; úsase como sustituto barato do cacao para disolver en leite ou na pastelería industrial.
* ''Cru'': é un termo tomado da industria do [[viño]] que significa literalmente 'colleita'; refírese a unha plantación de boa calidade. 'Grand cru' refírese á mesma idea, e aplícase ás plantacións nas que se obteñen os mellores grans de cacao.
* ''Cuvée'': mestura de grans utilizada polos produtores de chocolate barato para crear o seu propio sabor.
101.306

edicións