Chocolate: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Recuperando 1 fontes e etiquetando 0 como mortas. #IABot (v2.0beta8) |
m →Algúns termos da industria chocolateira: arranxiño |
||
Liña 305:
== Algúns termos da industria chocolateira ==
* ''Barnyardy'': termo que fai referencia á textura do chocolate, neste caso indica 'textura grosa'.
* ''Cocoa'': a cocoa é a casca da semente de [[
* ''Cru'': é un termo tomado da industria do [[viño]] que significa literalmente 'colleita'; refírese a unha plantación de boa calidade. 'Grand cru' refírese á mesma idea, e aplícase ás plantacións nas que se obteñen os mellores grans de cacao.
* ''Cuvée'': mestura de grans utilizada polos produtores de chocolate barato para crear o seu propio sabor.
| |||