Diferenzas entre revisións de «Vitela»

Recuperando 2 fontes e etiquetando 1 como mortas. #IABot (v2.0beta9)
m (→‎top: Arranxos varios, replaced: |thumb| → |miniatura|)
(Recuperando 2 fontes e etiquetando 1 como mortas. #IABot (v2.0beta9))
[[Ficheiro:Prime.jpg|miniatura|[[Filete]] de vitela.]]
A '''vitela''' (ou '''carne de tenreira''') é o nome utilizado para o produto da cría de [[carne]] branca e lene de [[vaca|becerros]]. Os xatos machos das vacas leiteiras, que son indesexados para a industria [[leite|liteira]], poden aproveitarse para a produción deste tipo de carne.<ref name="artigo-vistase">{{cita web |url=http://vista-se.com.br/redesocial/carne-de-vitela-ou-baby-beef/ |título=Carne de vitela |dataacceso=[[18 de febreiro]] de [[2011]] |autor=Maria de Lourdes Pereira Dias |ano=2008 |formato=HTML |publicación=Vista-se.com.br |lingua=pt |urlarquivo=https://web.archive.org/web/20140208083135/http://vista-se.com.br/redesocial/carne-de-vitela-ou-baby-beef/ |dataarquivo=08 de febreiro de 2014 |urlmorta=si }}</ref><ref name="tom-regan">{{cita web |url=http://books.google.com.br/books?id=FjRJ3g9-6FcC&lpg=PA136&ots=FZoaXFbPiT&dq=%22tom%20regan%22%20veal%20wood%20iron&pg=PA136#v=onepage&q&f=false |título=The animals right debate |dataacceso=[[18 de febreiro]] de [[2011]] |autor=Carl Cohen, Tom Regan |ano=2001 |publicación=Google Libros |lingua=en}}</ref>
 
O nome "vitela", segundo o [[Portal das Palabras]]<ref>[http://portaldaspalabras.gal/dicionario/procura/vitelo Entrada 'vitelo' no Portal das palabras da [[RAG]].]</ref> refírese a unha cría de até os dous anos e á súa carne (vitela ou tenreira). O termo becerro refírese á cría de máis ou menos dous anos, e cuxo e pucho de menos de dous anos, e xato mentres lle duran os [[dentes de leite]]. Xovenco, almallo ou novelo é cando xa ten tres anos.
Alégase que os becerros son colocados en gaiolas cun espazo insuficiente para que exerza as súas funcións máis básicas, como se virar ou andar, sen nunca se exercitar ou recibir baños de sol.<ref name="artigo-vistase" />
 
Diversos grupos de [[dereitos dos animais]] teñen actuado contra a produción de carne de vitela no mundo, argumentando que esta se produce dun xeito cruel.<ref name="ninarosa-violencia">{{cita web |url=http://www.apasfa.org/futuro/vitela.shtml |título=Comer carne, uma forma de violência? |dataacceso=[[18 de febreiro]] de [[2011]] |autor=Nina Rosa |ano=2001 |publicación=[[Instituto Nina Rosa]] |lingua=pt}}</ref><ref name="noveal">{{cita web |título=The Welfare of Calves in Veal Production: A Summary of the Scientific Evidence |url=http://www.noveal.org/sci_evidence.htm |dataacceso=[[18 de febreiro]] de [[2011]] |autor=Farm Sanctuary |publicación=NoVeal.org |lingua=en |urlarquivo=https://web.archive.org/web/20120414225146/http://www.noveal.org/sci_evidence.htm |dataarquivo=14 de abril de 2012 |urlmorta=si }}</ref><ref name="petaveal">{{cita web |url=http://www.peta.org/issues/Animals-Used-for-Food/veal-a-byproduct-of-the-cruel-dairy-industry.aspx |título=Veal: A Byproduct of the Cruel Dairy Industry |dataacceso=[[18 de febreiro]] de [[2011]] |autor=PETA |lingua=en}}</ref><ref name="apasfa">{{cita web |url=http://www.apasfa.org/futuro/vitela.shtml |título=Parar de comer carne muda a realidade dos animais criados para alimentação? |dataacceso=[[18 de febreiro]] de [[2011]] |autor=APASFA |publicación=Associação Protetora de Animais São Francisco de Assis |lingua=pt}}</ref>
 
En [[2011]], após ser sorprendido (e, posteriormente, absolto) pola Real Federación Española de Ciclismo en exame antidopaxe, o ciclista [[España|español]] [[Alberto Contador]] chegou a alegar "nunca máis comerei vitela", por cuestións de procedencia de carne.<ref>{{cita web |url=http://www.lancenet.com.br/minuto/Contador-sera-punido-doping_0_427757336.html |título=Contador: "Nunca mais como vitela" |data=[[15 de febreiro]] ano=[[2011]] |dataacceso=[[18 de febreiro]] de [[2011]] |autor=Ana Ponte |publicación=Eurosport |lingua=pt}}</ref> O exame foi positivo para [[clenbuterol]],<ref>{{cita web |url=http://tv.eurosport.pt/cycling/storynews_sto2656376.shtml |título=Alberto Contador não será punido por doping |data=[[15 de febreiro]] ano=[[2011]] |dataacceso=[[18 de febreiro]] de [[2011]] |autor=Lancepress! |publicación=Lance!Net |lingua=pt }}{{Ligazón morta|data=setembro de 2018 }}</ref> substancia utilizada para, entre outros usos, engordar [[gado]].
 
== Notas ==
168.713

edicións