Diferenzas entre revisións de «Espinaca»

Recuperando 2 fontes e etiquetando 0 como mortas. #IABot (v2.0beta9)
m (→‎top: Arranxos varios, replaced: |thumb| → |miniatura|)
(Recuperando 2 fontes e etiquetando 0 como mortas. #IABot (v2.0beta9))
=== Nitratos ===
A [[Comisión Europea]] fixou dende 2002 (Regulamento 563/2002) o contido máximo de [[nitrato]]s nas follas de [[leituga]]s e espinacas. O obxectivo é reducir o contido de nitratos a 3.000 mg NO/kg nas espinacas frescas, en 2.000 mgNO/kg en espinacas en conserva, refrixeradas ou conxeladas e en 2.500 mgNO/kg en leitugas do tipo "iceberg".<ref>http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/2002/04/03/1467.php</ref> En xullo de 2011 a [[AESAN|Axencia Española da Seguridade Alimentaria]] recomendou ao colectivo de embarazadas e nenos menores de un año que se abstivesen de consumir leituga e acelgas por mor ao contido de nitratos.
Os nitratos non teñen efectos prexudiciais para o organismo humano mais si son prexudiciais a súa conversión de xeito natural en [[nitrito]]s e [[nitrosamina]]s especialmente nos nenos, persoas con problemas gástricos e nos vexetarianos.<ref>{{Cita web |url=http://www.alimentacion.org.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=2142:acelgas-y-espinacas-contienen-demasiados-nitratos&catid=41:salud-nutricional&Itemid=60 |título={title} |data-acceso=05 de setembro de 2013 |urlarquivo=https://web.archive.org/web/20131211222338/http://www.alimentacion.org.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=2142:acelgas-y-espinacas-contienen-demasiados-nitratos&catid=41:salud-nutricional&Itemid=60 |dataarquivo=11 de decembro de 2013 |urlmorta=si }}</ref>
 
== Farmacoloxía ==
* [[Hortaliza]]
=== Bibliografía ===
* [httphttps://wwwweb.archive.org/web/20130829045740/http://fundaciongaliciaverde.org/Agricultura/hortalizas/espinaca.php Espinacas (Spinacea oleracea)] Fundación Galicia Verde.
* [[Eduard Adolf Strasburger|E. Strasburger]] et. al. ''Tratado de botánica'' 8a ed. Barcelona: Omega, cop. 1994
* Paul B. Weisz, Melvin S. Fuller ''Tratado de botánica'' México, D.F.: Compañía Editorial Continental, 1969
147.187

edicións