Enlace glicosídico: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m →Ligazóns externas: Arranxos varios +cda |
Recuperando 1 fontes e etiquetando 0 como mortas. #IABot (v2.0beta9) |
||
Liña 42:
== Numeración e distinción α/β nos enlaces glicosídicos ==
Nos enlaces glicosídicos hai que numerar os átomos das moléculas e indicar o número que teñen os átomos enlazados. Tamén hai que ten en conta que o carbono anomérico que intervén no enlace pode estar en posición '''α''' ou '''β''', e isto hai que indicalo tamén, polo que existirán enlaces α-glicosídicos e β-glicosídicos<ref>http://www.chem.qmul.ac.uk/iupac/2carb/06n07.html</ref><ref>{{Cita web |url=http://iverson.cm.utexas.edu/courses/old/310M/fall2007/MOTD%20Fl05/MOTDsp04/Polysaccharides.html |título={title} |data-acceso=21 de agosto de 2011 |urlarquivo=https://web.archive.org/web/20090808093137/http://iverson.cm.utexas.edu/courses/old/310M/fall2007/MOTD%20Fl05/MOTDsp04/Polysaccharides.html |dataarquivo=08 de agosto de 2009 |urlmorta=si }}</ref>. O tipo de enlace é importante; por exemplo, os alimentos vexetais con enlaces β (celulosa) son máis difíciles de dixerir porque os mamíferos non temos encimas especializados na súa hidrólise, mentres que temos varios que hidrolizan os enlaces α. Exemplos son:
[[Ficheiro:disacarido glicosidico miguelferig.jpg|miniatura|centro|700 px|Formación da [[maltosa]] por medio dun enlace α(1-4), e de [[lactosa]] por enlace β(1-4).]]
| |||