Pigmento biolóxico: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Recuperando 1 fontes e etiquetando 0 como mortas. #IABot (v2.0beta8) |
|||
Liña 36:
* '''[[Betalaína]]s'''. Son pigmentos vermellos ou amarelos. Igual que as antocianinas son hidrosolubles, pero a diferenza delas son compostos derivados do [[indol]] sintetizados a partir da [[tirosina]]. Esta clase de pigmentos encóntrase só nas plantas [[Caryophyllales]] (entre as que están os [[cacto]]s, os [[amaranto]]s, a [[remolacha]]), e nunca aparecen á vez en plantas que teñen antocianinas. A betalaína [[betanina]] é a responsable da intensa cor vermella escura das remolachas, e utilízanse comercialmente como colorante alimentario.<ref>R.A. Harmer (1980). "Occurrence, chemistry and application of betanin". Food Chemistry 5 (1): 81–90. doi:10.1016/0308-8146(80)90066-7.</ref>
Unha manifestación salientable de pigmentación en plantas vese no amarelamento das follas no outono. As follas deciduas xeralmente verdes cambian a tons pardos, vermellos e amarelos a medida que a a planta absorbe a súa clorofila verde, que estaba enmascarando todos os outros pigmentos.<ref>
A clorofila que tiñan as follas degrádase a [[tetrapirrol|tetrapirrois]] non coloreados chamados ''catabolitos de clorofila non fluorescentes'' (NCCs).<ref>{{Cita publicación periódica |last1=Hortensteiner |first1=S. |title=Chlorophyll degradation during senescence |journal=Annual Review of Plant Biology |volume=57 |pages=55–77 |year=2006 |pmid=16669755 |doi=10.1146/annurev.arplant.57.032905.105212}}</ref>
A medida que a predominante clorofila se degrada, revélanse os pigmentos ocultos amarelos ([[xantofila]]s) e laranxas ([[beta-caroteno]]s). Estes pigmentos están presentes todo o ano, pero os pigmentos vermellos [[antocianina]]s, son sintetizados ''de novo'' unha vez que se degradou aproximadamente a metade da clorofila. Os [[aminoácido]]s liberados da degradación dos complexos captadores de luz (que conteñen proteínas mesturadas cos pigmentos) son almacenados todo o inverno nas raíces, troncos e pólas das árbores ata que son reciclados na seguinte primavera durante a nova formación de follas da planta.
| |||