Diferenzas entre revisións de «Repostaría»

m
Arranxos varios
m (Arranxos varios)
[[Ficheiro:Birthday-cake.jpg|miniatura|200x200px|Torta de aniversario.]]
A '''repostaría'''<ref>{{DRAG|repostaría}}</ref> é a arte de preparar ou decorar [[Pastel|pasteis]] ou outras [[Sobremesa|sobremesassobremesa]]s doces como o [[biscoito]], filloas, etc. O estabelecemento onde se venden estes sobremesas coñécese como pastelaría, dozaría ou confeitaría.
 
== Etimoloxía ==
No pasado, a palabra repostaría quería dicir "[[despensa]]", foi o lugar nomeado para o almacenamento de provisións, e onde se elaboraban os doces, pasteis, carnes frías e [[Embutido|embutidosembutido]]s. O reposteiro maior dun palacio era a persoa responsable de gobernar tódalas necesidades domésticas.<ref>{{DRAG|reposteiro}}</ref> Despois dun certo tempo, a posición foi honoraria e sempre a ocupaba unha persoa que viña dunha familia de gran liñaxe.{{cómpre referencia}}
 
Dende o inicio do [[século XVIII]], a palabra repostaría referiuse á arte de facer pasteis, sobremesas, doces, [[Turrón|turrónsturrón]]s, [[Xeado|xeadosxeado]]s e certos licores.
 
== Notas ==
393.002

edicións