Chocolate: Diferenzas entre revisións

* Aínda así [[Hernán Cortés]] -tamén consciente do valor do cacao entre os aztecas- decidiu levar consigo mostras á corte de [[Carlos I de España|Carlos I]] en 1528 de onde xorde a historia do chocolate en [[Europa]]. Cortés, ao probar oa beberaxe preparadopreparada polos aztecas, o describiradescribíraa así: "cando un o bebe, pode viaxar toda unha xornada sen cansarsecansar e sen ter necesidade de alimentarse". Ademais do valor alimentario tamén lle chamou a atención o valor monetario que lle daban os aztecas.

* As damas da realeza española reservábano para elas e tomábano a sorbidosgrolos en segredosecreto, condimentado con especias e ás veces con [[pementa]]. A bebida de chocolate foi popular cos relixiosos de [[México]], e cando regresaban a España trouxeron o cacao consigo para ter esa bebida. Co tempo introduciuse nos estratos máis altos da sociedade europea.

* A incorporación de [[azucre]] (e de especias como [[vainilla]] e [[canela]]) a esta bebida -podendo así denominarse ''chocolate'' cun sentido actual- é unha idea con orixe incerta: por unha banda sábese que en México ao redor de finais do século XVI grazas oao [[Galeón de Manila]] chegou a gran escala a canela procedente da illa de Ceilán ou [[Sri Lanka]] e está claro que a extensión por parte dos españois do cultivo da [[cana de azucre]] en América puido facilitar que fose alí onde se mesturasen ambos os produtos por primeira vez. Por outro lado, é recorrente a noticia de que iso só ocorreu ao chegar o cacao a [[Europa]]. En calquera caso, tal combinación asóciase case sempre á obra de membros de [[orde relixiosa|ordes relixiosas]]: as monxas dun convento de Oaxaca (México) que engadiron azucre ao cacao e o [[Mosteiro de Piedra]], en [[Zaragoza]], son os dous lugares, en América e Europa respectivamente, que parecen ser os primeiros en poñer en práctica por primeira vez esa combinación.