Revisión como estaba o 11 de setembro de 2007 ás 18:55 editar Chabi (conversa \| contribucións) 1.585 edicións Nova páxina: 300px\|thumb\|Típica presentación da callada fresca nun tarro de barro. A '''Callada''' é un sobremesa lácteo elaborado con [[leite cal...		Revisión como estaba o 11 de setembro de 2007 ás 19:02 editar desfacer Hugo22 (conversa \| contribucións) 15.286 edicións Sen resumo de edición Edición máis nova →
Liña 1: [[Image:Cuajada.jpg\|300px\|thumb\|Típica presentación da callada fresca nun tarro de barro.]] A '''Callada''' é ununha [[sobremesa]] [[Produto lácteo\|~~lácteo~~láctea]] ~~elaborado~~elaborada con [[leite callado]] polo efecto dun [[fermento]] (callo) extraído do estómago dun ''animal en período de lactación'' ou un tipo de [[Cardo (planta)\|cardo]]. No [[País Vasco]] é coñecida como gatzatua ou mamia e na zona norte de Navarra como ''gaztanbera''. ==Características== Trátase dun produto similar en contidos nutritivos ao leite ==~~Enlaces~~Ligazóns ~~externos~~externas== *[http://www.gastronomiavasca.net/recipes/recipe?ide=802 Forma de elaborar callada e valor nutricional]

Leite callado: Diferenzas entre revisións