Carne de porco: Diferenzas entre revisións

A '''carne de porco''' (ou '''carne suína''') é todo tipo de [[carne]] obtida a partir do [[Sus domesticus|porco doméstico]] (''Sus domesticus''). É unha das carnes máis consumidas do mundo,<ref name = "Science" >Raloff, Janet. [http://www.sciencenews.org/articles/20030531/food.asp Food for Thought: Global Food Trends]. ''[[Science]]'' News Online. 31 de maio de 2003.</ref> tendo evidencias da gandaría porcina que datan do [[5000 a.C.]]. No entanto, o seu consumo é considerado como un [[tabú alimentario]] por diversas [[Relixión]]s, como o [[xudaísmo]], [[islam]]ismo e o [[adventismo]], que á considran unha carne impura. En Galicia e boa parte de Europa é un dos alimentos máis tradicionais.

 

 

== Despezamento ==

* [[cacheira]]. Consta de diferentes partes comestíbeis: orellas, faceira, etc.

* [[barbada]].