Diferenzas entre revisións de «Queixo»

m
→‎Propiedades nutricionais: Arranxos varios, replaced: |thumb| → |miniatura|
m (Bot: Cambio o modelo: Outroshomónimos)
m (→‎Propiedades nutricionais: Arranxos varios, replaced: |thumb| → |miniatura|)
 
== Propiedades nutricionais ==
[[Ficheiro:9-alimenti, formaggi,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg|300px|thumbminiatura|Ilustración sobre o queixo en ''[[Tacuinum Sanitatis]]'', libro árabe do [[século XI]] que describe os beneficios de herbas e alimentos.]]
Os datos nutricionais do queixo poden variar en función do seu contido en graxa, pero en xeral pódese dicir que é unha rica fonte de [[calcio]], [[proteína]]s, e [[Fósforo (elemento)|fósforo]]. 100 gramos de [[queixo manchego]] conteñen 21 gramos de proteínas e entre 600 e 900 miligramos de calcio. Ao tratarse basicamente de leite concentrado, fan falta 600 gramos de leite para igualar esta cantidade de proteínas, e 550 gramos para a de calcio.<ref>Datos nutricionais do queixo manchego ([http://www.ojosdelguadiana.com/propiedades.htm]).</ref><ref>Comparativa nutricional de produtos lácteos nun arquivo da CNN ([http://www.cnn.com/food/resources/food.for.thought/dairy/compare.dairy.html]).</ref>
 
393.002

edicións