|
[[Ficheiro:Tocopherol, alpha-.svg|miniatura|300px|dereita|O α-tocoferol, unha forma de vitamina E.]]
O termo '''vitamina E''' utilízase para designar un grupo de compostos liposolubles que inclúen tanto o grupo do [[tocoferol]] coma o do [[tocotrienol]].<ref>{{Cita publicación periódica|last=Brigelius-Flohe|first=B|autor2=Traber|title=Vitamin E: function and metabolism|journal=FASEB|year=1999|volume=13|pages=1145–1155}}</ref> Hai moitas formas distintas de vitamina E.<ref>{{citeCita web |last=Traber |first=MG |title=The biological activity of vitamin E |url=http://lpi.oregonstate.edu/sp-su98/vitamine.html |publisher=The Linus Pauling Institute |accessdate=Mar 6, 2011 |year=1998 }}</ref> O α-tocoferol é a forma máis activa bioloxicamente da vitamina E, polo que moitas veces se utiliza o termo '''tocoferol''' como sinónimo de vitamina E. O α-tocoferol é abundante, por exemplo, no aceite de xerme de trigo e no de xirasol.<ref name=Traber /><ref>{{Cita publicación periódica |author=Reboul E, Richelle M, Perrot E, Desmoulins-Malezet C, Pirisi V, Borel P |title=Bioaccessibility of carotenoids and vitamin E from their main dietary sources|journal=Journal of Agricultural and Food Chemistry |date=2006 Nov 15 |volume=54 |pages=8749–8755 |doi=10.1021/jf061818s |pmid=17090117 |issue=23}}</ref> O γ-tocoferol pode atoparse, por exemplo, no aceite de millo, de soia, e margarina.<ref name=Traber /><ref>{{Cita publicación periódica|last=Bieri|autor2=Evarts|title=γ-Tocopherol: metabolism, biological activity and significance in human vitamin E nutrition|journal=American Journal of Clinical Nutrition |year=1974|volume=27|pages=980–986|pmid=4472121|first1=JG|issue=9}}</ref> A vitamina E é un [[antioxidante]] liposoluble que impide a produción de [[especies reactivas do osíxeno]] formadas cando se oxidan as graxas.<ref>{{citeCita web |author=National Institute of Health |title=Vitamin E fact sheet |url=http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE.asp |date=5/4/2009}}</ref><ref name=Herrera>{{Cita publicación periódica|pmid=11579997 |year=2001 |author1=Herrera |first2=C |title=Vitamin E: action, metabolism and perspectives |volume=57 |issue=2 |pages=43–56 |journal=Journal of Physiology and Biochemistry |last2=Barbas |doi=10.1007/BF03179812}}</ref><ref>{{Cita publicación periódica |pmid=11160563 |url=http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/131/2/369S |journal=Journal of Nutrition |title=Molecular aspects of α-tocotrienol antioxidant action and cell signalling |volume=131 |issue=2 |year=2001 |pages=369S–73S |author=Packer L, Weber SU, Rimbach G}}</ref>
== Composición química ==
Os individuos que non poden absorber [[graxa]]s requiren suplementos de vitamina E debido a que é moi importante esta vitamina nos procesos de absorción do [[tracto gastrointestinal]]. Calquera diagnose con [[fibrose quística]], individuos aos que lles foi extirpado parte ou todo o intestino ou estómago, e individuos que teñen incapacidade de absorción de graxas, como os que sofren a [[enfermidade de Crohn]], precisan un suplemento de vitamina E receitada polo médico.
En concreto, o déficit de vitamina E pode causar: [[ataxia espiñocerebelar]]<ref name=traber/>, [[miopatía]]s <ref name=Traber>{{Cita publicación periódica|author=Brigelius-Flohé R, Traber MG |title=Vitamin E: function and metabolism|journal=FASEB J. |volume=13 |issue=10 |pages=1145–55 |date=1 July 1999 |pmid=10385606 |url=http://www.fasebj.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=10385606}}</ref>, neuropatías periféricas <ref name=sheet>{{citeCita web| publisher=National Institutes of Health |author=Office of Dietary Supplements|title=Vitamin E Professional Fact Sheet |url=http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamine.asp#h3 |accessdate=14 August 2010}}</ref><ref name=board>Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. Washington, DC: National Academy Press, 2000.</ref><ref name=kowdley>{{Cita publicación periódica|author=Kowdley KV, Mason JB, Meydani SN, Cornwall S, Grand RJ |title=Vitamin E deficiency and impaired cellular immunity related to intestinal fat malabsorption |journal=Gastroenterology|volume=102 |issue=6 |pages=2139–42 |year=1992 |pmid=1587435 |doi= |url=}}</ref>, [[ataxia]] <ref name=sheet/><ref name=board/><ref name=kowdley/>, miopatías esqueléticas <ref name=sheet/><ref name=board/><ref name=kowdley/>,
[[retinopatía]]s <ref name=sheet/><ref name=board/><ref name=kowdley/>, e trastornos da resposta inmunitaria <ref name=sheet/><ref name=board/><ref name=kowdley/>.
|
