Cervexa: Diferenzas entre revisións

A '''cervexa''' é unha [[bebida alcohólica]] aromatizada con [[lúparo]], obtida da [[fermentación]] (polo xeral inducida cando non espontánea), por medio dun [[lévedo]], dos [[glícido|azucres]] extraídos da [[malte]] de [[cebadaorxo]], ou ben doutros [[cereal|cereais]] en gran, copos malteados ou non. En moitos países orientais (como [[China]] ou [[Xapón]]), e nalgunhas industrias, vén sendo utilizado o [[arroz]] para baixar os custos da materia prima; mentres no [[África|continente africano]] vénse empregando o [[paínzo]] ou o [[sorgo]].

por medio de cinco fases normais (mosto, filtrado, fervido, fermentación, maduración) pódese obter unha gama especialmente ampla de cervexas, segundo as diferentes formas de elaboración, os ingredientes utilizados, as súas [[características organolépticas]], a taxa alcohólica e o tipo de consumo. Xeralmente presenta unha cor ambarina con tonostons que van do amarelo ouro aoó negro pasando polos marróns avermellados. Considérase unha bebida «gasosa» (contén [[dióxido de carbono|CO₂]] disolto en saturación que se manifesta en forma de burbullas á presión ambiente) e adoita estar coroada dunha escuma máis ou menos persistente. Seu aspecto pode ser cristalino ou turbio.