Sal común: Diferenzas entre revisións

O sal é na súa maioría [[cloruro de sodio]], un [[composto químico]] de [[fórmula química|fórmula]] NaCl, que presenta unha proporción igual de [[sodio]] e [[cloro]]. O [[sal mairñomariño]] e o sal recentemente minado tamén coneñenconteñen trazas doutros elementos. O sal extraído das minas adoita refinarse durante a produción do sal comestible, disolvéndose en [[auga]], purificándose por medio dun [[precipitado (química)|precipitado]] e dunha re-evaporaciónreevaporación. Durante este mesmo proceso de refinamento adoita [[iodo|iodarse]]. Os cristais de sal son translúcidos e de forma [[cubo|cúbica]]. Teñen unha cor branca, pero poden ter impurezas que lles dan unha tintura azul ou púrpura. A [[masa molar]] do sal é 58,443 g/mol, o seu [[punto de fusión]] é 801&nbsp;°C e o seu [[punto de ebulición]] é 1465&nbsp;°C. A súa [[densidade]] é 2,17 gramos/cm³ e é soluble á auga. Cando se disolve na auga sepárase en [[ión]]s Na⁺ e Cl⁻, e a súa solubilidade é de 359 g/l.<ref name="EB"/> Partindo de solucións frías, o sal cristaliza en forma de dihidrato NaCl·2H₂O. As solucións de cloruro de sodio teñen propiedades moi diferentes das da auga pura. O [[punto de conxelación]] é de −21,12&nbsp;°C por 23,31 de [[fracción de masa]] de sal, e o punto de fusión dunha solución saturada de sal é duns 108,7&nbsp;°C.<ref name=u1>{{cita libro|apelidos1=Elvers|nome1=B.|apelidos2=''et al.''|ano=1991|título=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry|edición=5ª|volume=A24|editorial=Wiley|p=319|ISBN=978-3-527-20124-2}}</ref>