Diferenzas entre revisións de «Brassica oleracea gongylodes»

Arranxos varios
(Cursiva no nome latino da especie.)
(Arranxos varios)
 
== Contido nutricional ==
[[Ficheiro:Kålrabbi,_Iduns_kokbok.jpg|miniatura|''Brassica oleracea gongylodes''.]]
''Brassica oleracea gongylodes'' pódese comer tanto cru como cocido (non máis dun cuarto de hora). Adoita ter un alto contido de elementos nutritivos como o [[selenio]], [[vitamina B]], ácido fólico, [[vitamina C]], [[potasio]], [[magnesio]] e [[cobre]] que adoitan achegar unha enerxía de 24 kcal/100 g.<ref>''Souci.Fachmann. Kraut 1994''</ref>
 
 
=== Alimentos que se combinan con ''Brassica oleracea gongylodes'' ===
Existen algúns alimentos que se poden combinar cocon ''Brassica oleracea gongylodes'' para elaborar [[Sopa|sopas]], salsas ou ensaladas.
 
==== Bos "veciños" ====
* [http://www.ibiblio.org/pfaf/cgi-bin/arr_html?Brassica+oleracea+gongylodes O ''Kohlrabi'']: plantas para a futura base de datos
* [http://www.gretchencooks.com/recipes/411_Spicy_Kohlrabi Receita de ''Kohlrabi'' receita]
* «''Brassica oleracea'' var. [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?id=109379 ''gongylodes''] L.».
* «[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?7676 ''Brassica oleracea''] var.
 
9.277

edicións