Revisión como estaba o 31 de marzo de 2017 ás 15:47 editar RubenWGA (conversa \| contribucións) 31.116 edicións m engado a Categoría:Hortalizas mediante HotCat ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 31 de marzo de 2017 ás 15:49 editar desfacer RubenWGA (conversa \| contribucións) 31.116 edicións loides > lodes Edición máis nova →
Liña 1: {{Taxobox \|regnum=[[Plantae]] \|name=Brassica oleracea ~~gongyloides~~gongylodes \|image=KohlrabiinMarket.jpg \|image_caption=''Brassica oleracea'' var. ''gongylodes'' L. Liña 18: <small>(L.) Schübl. & G. Martens</small><ref name="grin">Ref. GRIN</ref> }} O '''Brassica oleracea ~~gongyloides~~gongylodes''' é unha [[planta]] da familia das crucíferas. Denominada no norte de [[Europa]] moi frecuentemente como '''Kohlrabi''' (Germ. "kohl" + "rabí"). É unha [[Nomenclatura trinomial\|variedade]] de [[col]] con gran parte á hinchazón que posúe a súa carne, de forma case esférica (xocosamente comparada co [[Programa Sputnik\|Sputnik]] pola súa similitude na forma). O Kohlrabi foi creado por [[selección artificial]] para ser unha planta de crecemento de tipo [[meristema]], a súa orixe na natulareza é un cruzamento da planta salvaxe da col silvestre e o ravo branco salvaxe. Liña 25: == Contido nutricional == [[Ficheiro:Kålrabbi,_Iduns_kokbok.jpg\|miniatura\|Brassica oleracea ~~gongyloides~~gongylodes.]] O Brassica oleracea ~~gongyloides~~gongylodes pódese comer tanto cru como cocido (non máis dun cuarto de hora). Adoita ter un alto contido de elementos nutritivos como o [[selenio]], [[vitamina B]], ácido fólico, [[vitamina C]], [[potasio]], [[magnesio]] e [[cobre]] que adoitan achegar unha enerxía de 24 kcal/100 g.<ref>''Souci.Fachmann. Kraut 1994''</ref> == Usos == Liña 35: Nos [[Estados Unidos de América\|Estados Unidos]] emprégase principalmente como alimento para a gandaría, adóitase empregar por ser das hortalizas de achegue máis importante en carbohidratos, chegando a 6,5 g por cada 100 g de Kohlrabi comestible. Existe no entanto en Hamburg Township, Míchigan a cidade se autodenominado como a "Capital Mundial do Kohlrabi" na que se celebra anualmente un festival que chegou a acoller a 600 persoas.<ref>{{Cita web\|url=http://web.archive.org/web/19990429221248/http://www.freep.com/fun/food/qkohl29.htm\|data=1999-04-29\|título=Don't be afraid to try odd-looking kohlrabi\|data-acceso=2017-03-31}}</ref> === Alimentos que se combinan co Brassica oleracea ~~gongyloides~~gongylodes === Existen algúns alimentos que se poden combinar co Brassica oleracea ~~gongyloides~~gongylodes para elaborar [[Sopa\|sopas]], salsas ou ensaladas. ==== Bos veciños ====

Brassica oleracea gongylodes: Diferenzas entre revisións