Alfábega: Diferenzas entre revisións

Contido eliminado Contido engadido
Marcio (conversa | contribucións)
Arranxiño citación
m →‎top: Arranxos varios
Liña 21:
* [[Plantum deliciousa var. minimum|''O. b.'' var. ''minimum'']]
}}
A '''alfábega'''<ref>VV.AA. (2012): Dicionario de alimentación e restauración. Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega. ISBN 978-84-453-5056-0 </ref>, tamén coñecida como '''alfabaca'''<ref>''Dicionario castelán-galego da Real Academia Galega'' , A Coruña, Real Academia Galega, 2004.</ref> ou '''albaca'''<ref>''Termos Esenciais de Botánica'' da Comisión de Normalización Lingüística da Escola Politécnica Superior de Lugo - Universidade de Santiago de Compostela, 2002.</ref>, ('''''Ocimum basilicum''''') é unha planta da familia das lamiáceas.<br />
Cultivada para aromatizar e para condimentar, é unha planta pequena (20–60&nbsp;cm), con follas verdes e oblongas de entre 1'5 e 5&nbsp;cm. A alfábega é moi sensible ás xeadas. Moi usada na [[cociña mediterránea]], en pequenas cantidades, xa que pode ser velenosa de consumirmos moita cantidade. É a base do [[pesto]], a famosa [[salsa (gastronomía)|salsa]] [[italia]]na de orixe [[Xénova|xenovesa]].