Alfábega: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Arranxiño citación |
m →top: Arranxos varios |
||
Liña 21:
* [[Plantum deliciousa var. minimum|''O. b.'' var. ''minimum'']]
}}
A '''alfábega'''<ref>VV.AA. (2012): Dicionario de alimentación e restauración. Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega. ISBN 978-84-453-5056-0
Cultivada para aromatizar e para condimentar, é unha planta pequena (20–60 cm), con follas verdes e oblongas de entre 1'5 e 5 cm. A alfábega é moi sensible ás xeadas. Moi usada na [[cociña mediterránea]], en pequenas cantidades, xa que pode ser velenosa de consumirmos moita cantidade. É a base do [[pesto]], a famosa [[salsa (gastronomía)|salsa]] [[italia]]na de orixe [[Xénova|xenovesa]].
|