Salame: Diferenzas entre revisións

O '''salame''' é un [[embutido]] que se elabora cunha mestura de carnes de vacún e porco sazonadas e que é posteriormente afumada e curada ó aire, de xeito semellante ó salchichón. Case todas as variedades italianas condiméntanse con [[allo]], non así as alemás. Tradicionalmente elaborábase con carne de porco, pero agora é cada vez máis frecuente que se faga cunha mestura de vacún ([[vaca]]) e [[Porco|porco.]] Tamén hai variedades que levan só [[Carne|carne de vacún.]]. É orixinario de [[Gastronomía de Hungría|Hungría]] e [[Gastronomía de Italia|Italia]].