Imperio Ruso: Diferenzas entre revisións

[[Ficheiro:Kwass kyjiw.jpg|miniatura|225px|Vendedor de Kvas na rúa Jreschatiken [[Kiev]], [[Ucraína]].]] [[Ficheiro:borscht.jpg|dereita|miniatura|borscht.]]A cociña do Imperio Ruso deriva dos seus ricos e variados pratos grazas a multiculturalidade e extensión do seu Imperio. A cociña rusa xorde da poboación rural, onde o clima axuda a unha mestura de peixe, aves de curral, fungos, [[baga]]s e mel. As colleitas de centeo, trigo, cebada e millo dan lugar a unha plétora de pan, cereais, [[kvass]], [[cervexa]], e a bebida nacional, o [[vodka]]. As sopas e os guisados centráronse con produtos como o peixe e as carnes estacionais. Estes alimentos enteiramente nativos, xunto con especias e as técnicas empregadas para a carne e a fabricación dado leite coaguladacoagulado amargaamargo, traídatraído de [[Mongolia]] e [[Tataria]] polo Khanato de Jiva, seguían sendo os alimentos preferidos dos rusos até ben entrado o [[século XX]]. A proximidade ao [[Cáucaso]], a [[Persia]] e ao [[Imperio Otomán]] proporcionaron un carácter ineludible á cociña rusa.