Diferenzas entre revisións de «Carnizaría»

sen resumo de edición
[[Ficheiro:'The_Butcher's_Shop',_oil_on_canvas_painting_by_Annibale_Carracci.jpg|miniatura|[[Annibale Carracci]], ''A carnizaría'' (cara a 1580). ]]
AUnha '''carnizaría''',<ref>{{DRAG|carnizaría}}</ref><ref>VV. AA. (2012) ''Dicionario de alimentación e restauración'', Santiago de Compostela, Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega</ref> '''carnicería''' ou '''cortadoría'''<ref>{{DRAG|cortadoría}}</ref> é un establecemento onde se comercializan diferentes tipos de [[Carne|carnes]] crúas dedicadas ó consumo humano. Xeralmente, na carnizaría realízanse as tarefas de procesado finais tales como despezamento e o [[Carne picada|picado]] das carnes. O equipamento mínimo dunha carnicería consta dun refrixerador industrial, un soporte para o despezamento, un conxunto de coitelos e un mostrador refrixerado.
 
== Historia ==
224.263

edicións