Vendima: Diferenzas entre revisións

Recollida da [[uva]] para colleitala coma [[alimento]] ou materia prima para o [[viño]], así coma a época do [[ano]] na que se realiza. A época da vendima coincide co final do [[verán]], habitualmente no [[mes]] de [[agosto]], pero non é igual en tódalas rexións. Nos vales interiores de [[Galicia]] ([[Ribeira Sacra]], [[Valdeorras]]) a colleita fáise máis cedo (?) debido a que o maior calor [[verán|estival]] do interior continental permitelle ás uvas madurecer antes. A época xeral tamén depende do clima dese ano, pois un verán de calor pode adiantar a vendima mentres que un verán chuvioso ou frío pode estragar a colleita. Certas tradicións tamén teñen en conta o cuarto da [[lúa]] para decidir a data da vendima. Fóra de [[Galicia]] existe unha variedade de viño chamada ''viño de xelo'' que se colleita de noite, cando as uvas aínda están conxeladas ou moi frías do [[orballo]], o cal modifica a súa maduración e gradación alcólica.