Diferenzas entre revisións de «Vitamina C»

m
Bot: Arranxos varios
(retiro ligazóns agora proporcionadas polo Wikidata)
m (Bot: Arranxos varios)
[[Ficheiro:Ambersweet_oranges.jpg|dereita|250px|miniatura|Aínda que existen outros alimentos máis ricos en ácido ascórbico (véxase a tabela anexa), popularmente considérase que os cítricos son unha fonte natural de vitamina C.]]
A '''[[vitamina]] C''' ou '''ácido ascórbico''' é unha molécula usada na [[hidroxilación]] de varias reaccións bioquímicas nas [[célula]]s. A súa principal función é a hidroxilación do [[coláxeno]], a [[proteína fibrilar]] que dá resistencia aos ósos, dentes, tendóns e paredes dos vasos sanguíneos. Alén diso é un poderoso [[antioxidante]], usándose para transformar os [[radical libre|radicais libres]] de osíxeno en formas inertes. Úsase tamén na síntese dalgunhas moléculas que serven como [[hormona]]s ou [[neurotransmisor|neurotransmisores]]es.
 
Todos os efectos da vitamina C son importantes para doentes con deficiencias. Non existe hipervitaminose de vitamina C a través dos alimentos, pero se se toma sinteticamente e en exceso pode ser daniño. Ten os seguintes efectos no organismo en doses moderadas:
*Favorece a formación dos [[dente]]s e [[óso]]s;
*Axuda a resistir ás [[doenza]]s.
*Prevén [[gripe|gripes]]s, fraqueza muscular e infeccións. Axuda sen dúbida en doentes xa con [[escorbuto]].
*Axuda o sistema inmunolóxico e a respiración celular, estimula as glándulas suprarrenais e protexe os vasos sanguíneos.
 
A carencia desta vitamina provoca a [[avitaminose]] designada [[escorbuto]].
 
==Fontes de vitamina C==
| style="vertical-align: top; text-align: center;" | 131<br />
|-----
| style="vertical-align: top;" | br&oacute;colibrócoli<br />
| style="vertical-align: top; text-align: center;" | 110<br />
|-----
| style="vertical-align: top; text-align: center;" | 60<br />
|-----
| style="vertical-align: top;" | lim&oacute;nlimón e laranxa<br />
| style="vertical-align: top; text-align: center;" | 50<br />
|}
393.002

edicións