Os '''nutrientes''' (do [[Lingua latina|latín]] ''nutriens, -entis'', participio do verbo ''nutrire'' ‘alimentar’)<ref>{{Cita web|url=http://portaldaspalabras.gal/lexico/palabra-do-dia/nutriente/|páxina-web=Portal das Palabras|título=Nutriente|data-acceso=11 de outubro de 2016}}</ref> son as substancias químicas que forman os alimentos que permiten ao noso organismo diversas función esenciais para a vida, obter enerxía a través deles (función enerxética), formar e manter as estruturas corporais (función estrutural) e regular os procesos metabólicos (función metabólica). Principalmente divídense en dous grupos, dependendo da cantidade deles que necesite o organismo en cuestión, [[micronutriente]]s e [[macronutriente]]s.
